Изделия из теста

Готовят листовое тесто, раскачивают его в пласт толщиной 0,5 см и нарежут полосками шириной 1 см и длиной 10 см.

Хорошо промывают сосиски, подсушивают их, завертывают каждую в подготовленную полоску из теста, кладут на лист, смазывают сверху яйцом, посыплют тмином, ставят в духовой шкаф и выпекают при температуре 230—240°.

Набор продуктов на 20 сосисок: для теста — 4 стакана муки, 350 г сливочного масла, 1 яйцо, ½ чайной ложки соли, 1 щепотка лимонной кислоты; для начинки — 600 г сосисок; для посыпки — тмин — за вкусом; для смазывания — 1 яйцо.

Метки:лимон, пласт, сосиски, тесто

Посмотрите также

• Торт с заварным кремом
  Готовят листовое тесто, делят его на три равные части раскачивают каждую по форме квадрата, кладут на увлажненное холодной водой лист, делают несколько проколов, ставят в духовой шкаф и выпекают при температуре 230—240°. Когда коржи остынут, их подравнивают, потом наносят равные пласты крема, на него кладут второй корж, который тоже смазывают кремом, и [...]
• Торт «Южный»
  По просеянной пшеничной муке равномерно распределяют маргарин и секут ножом до тех пор, пока мука с маргарином не начнут соединяться. Желтки, лимонную эссенцию, ванилин, соль, соду, сахар хорошо сбивают и постепенно сбрызгивают этой смесью посеченная мука с маргарином. Всю массу секут до тех пор, пока она не перемешается и тесто не станет эластичным. Потом [...]
• Торт «Лимонный»
  В просеянной муке делают углубления. Сливочное масло растирают с сахаром к образованию однородной массы, прибавляют сметану, желтки и соду. Все старательно перемешивают к растворению кристалликов сахара, кладут в углубление и быстро замешивают тесто. Потом раскачивают его в пласт толщиной 0,4-0,5 см, вырезают коржи по трех штуки на торт, укладывают на лист, ставят в духовой [...]
• Соленые палочки
  Готовят листовое тесто, раскачивают его в пласт толщиной 0,5 см, нарежут полосками шириной 1 см и длиной 12 см, кладут на лист, смазывают сверху яйцом, посыплют солью, ставят в духовой шкаф и выпекают при температуре 230—240°. Набор продуктов на 20 (по 50 г) палочек; для теста — 4 стакана муки, 350 г [...]
• Слойки с кремом
  Готовят листовое тесто, делят его на две равных части раскачивают каждую в пласт толщиной 0,4-0,5 см, кладут на увлажненное холодной водой лист, делают несколько проколов, ставят в духовой шкаф и выпекают при температуре 230—240. Когда первый пласт остынет, наносят на него пласт крема, накрывают вторым пластом, наносят тонким пластом крем, посыпают крышкой [...]
• Слойки с белковым кремом
  Готовят листовое тесто, раскачивают его в пласт толщиной 0,5 см и выпекают в духовом шкафе. Когда пласт остынет, разрезают его на 20 пирожных прямоугольной формы и на каждое из них отсаживают крем с корнетика с зубчатой трубочкой. Пирожные кладут на лист на расстоянии 2-3 см одно от одного и на [...]

Tags: лимон, пласт, сосиски, тесто

This entry was posted on Воскресенье, Февраль 7th, 2010 at 3:22 and is filed under Листовое тесто пресное. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.