В просеянной муке делают углубления, кладут у него размягченный маргарин, сбитые яйца, соль, сахар, соду, ванилин, мелко размолотые орехи и замешивают тесто. Потом раскачивают его в пласт толщиной 0,3−0,4 см, нарежут тупые треугольники, завертывают рулетиком так, чтобы тупой конец оказался на нижней стороне, подгибают концы, кладут на лист, ставят в духовой шкаф и выпекают при температуре 220−230°.
Когда рогалики остынут, посыплют их сахарной пудрой.
Набор продуктов на 20 (по 50−60 г) рогаликов: для теста — 3 стакана муки, 300 г маргарина, 1 стакан сахара, 1 стакан орехов; сода, соль, ванилин — за вкусом; для оформления —2 ст. ложки сахарной пудры.
Метки:орех, пласт, рулет, сахар, соль, тесто, яйца
Посмотрите также
- Рулетик с медом и орехами
Готовое вытяжное тесто сбрызгивают подсолнечным маслом, кладут на него тонкий пласт начинки, скатывают в виде тонкого рулетика, перекладывают на смазанный жиром лист, нарезают ромбиками, смазывают сбитым яйцом, ставят в духовой шкаф и выпекают при температуре 180—210°.
Готовые изделия охлаждают и посыплют сахарной пудрой.
Для приготовления начинки ядра орехов подсушивают, пропускают [...]
- Рулет с орехами
В просеянной муке делают углубления, кладут туда размягченный маргарин, сбитые яйца, сахар, соду, ванилин и замешивают тесто. Потом раскачивают его, предоставляя тесту прямоугольной формы, в пласт толщиной 2 см, тонким пластом кладут на него начинку, завертывают рулетиком и укладывают в смазанные жиром продолговатые узкие формы. Сверху смазывают рулет сбитым яйцом и посыплют тертыми орехами. [...]
- Рулетики с маком
Готовят тесто опарным способом, преподают на припорошенный мукой стол, делят на трех части и раскачивают прямоугольники толщиной 1 см, а на них кладут пласта начинки из мака. Тесто с начинкой завертывают рулетиком и укладывают на лист швом вниз. Когда рулетик подойдет, ставят его в духовой шкаф и выпекают при температуре 190—210°.
Готовые [...]
- Рулетик с яблоками
На приготовленное вытяжное тесто кладут тонкого пласта начинки из яблок (натертые яблоки, посыпанные молотыми сухарями и сахарной пудрой с ванилином). Потом скатывают его тонким рулетиком, укладывают на смазанный жиром лист, нарежут ромбиками, смазывают яйцом, ставят в духовой шкаф и выпекают при температуре 190—210°. Охлажденный рулетик посыплют сахарной пудрой.
Набор продуктов на 1 [...]
- Рогалики с маком
Готовят тесто опарным способом, преподают его на припорошенный мукой стол, раскачивают в пласт толщиной 0,5 см, нарежут его треугольниками, кладут мак возле основы и завертывают тесто так, чтобы вышел рулетик. Последний кладут на смазанный жиром лист, загибают концы, придавая изделию форму рогалика. Когда рогалики подойдут, смазывают их яйцом, посыплют маком, ставят в духовой шкаф [...]
- Печенье душистое
В просеянной муке делают углубления. Мед доказывают к кипению, растворяют в нем сахар, потом охлаждают до 50-55°, прибавляют измельченные орехи, корицу, гвоздику, все кладут в углубление и замешивают тесто. Доброе вымешанное теста раскачивают в пласт толщиной 0,5-0,7 см, с помощью фигурных выемок вырезают печенье, кладут на лист, ставят в духовой шкаф и выпекают при [...]
Tags: орех, пласт, рулет, сахар, соль, тесто, яйца
This entry was posted on Четверг, Февраль 25th, 2010 at 18:57 and is filed under Песочное тесто. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.